Способы заварки кофе или ЗА и ПРОТИВ кофе-машин

22.03.2018

История создания кофемашин

Первая кофемашина была изобретена в 1843 году и носила имя своего создателя гидростатическая ваза Лойзеля. Француз Эдвард Лойзель произвел на свет машину, которая варила кофе под давлением пара. Самым главным плюсом, который произвел всеобщее удивление и ликование, являлась возможность производить около 2000 кружек кофе в час. Однако минусы были - громоздкая конструкция и взрывоопасность оборудования, они то и откинули производство кофемашин на срок более полусотни лет.

Луиджи Биццера - итальянец, который запатентовал в 1901 году свою кофе машину стал основоположником всех нынешних кофемашин. Компактный размер, подача пара направленной струей на молотый кофе, пар теперь использовался и для взбивания молока и много другое. Биццера назвал свое изобретение Tipo Gigante.Однако, Луиджи оказался никчемным предпринимателем и спустя пару лет потерпел убытки. Лицензию на кофемашину выкупил Дезидеро Павони.

Павони усовершенствовал машину до “идеала” тех времен в 1905 году. И именно Дезидеро является создателем “правильного” эспрессо.

Способы заваривания кофе в современном мире

Стандартными или наиболее распространенными и известными способами заварки кофе являются:

Турка
Френч-пресс
Кофейник
Кофеварки разных типов (капельная, гейзерная и др.)
Кофемашина

Также существуют альтернативные методы заварки - это:

Кемекс
Аэропресс
Пуровер (или харио)
Сифон (да-да вы не ослышались)

О них мы поговорим в следующей статье. Сравним, какой из них получится вкуснее и не только, не пропустите

За и против кофемашин

Конечно, в кофейнях/ресторанах/фуд-кортах и пр. кофемашина - это необходимость, а что касается домашнего использования? Нужна ли кофемашина современному человеку дома или можно обойтись без нее?

Несколько советов тем, кто хочет купить кофемашину:

Не покупайте кофемашину, если потребляемый объем кофе дома - 2-3 чашки в неделю. Для таких целей хватит и турки.
Не стоит переплачивать за ненужные функции. Т.е. выбирайте кофемашину по потребности. Нет смысла платить больше, за тот потенциал, который не будет реализован
Не покупайте кофемашины неизвестных брендов, если не хотите навсегда разочароваться в приобретении
Для экономии на кофе рекомендуем покупать кофемашину в интернет-магазинах и присмотреться к автоматическим подвидам

Ну а теперь рассмотрим плюсы и минусы.

За покупку кофемашины:

Неповторимый вкус. Вкус кофе в кофемашине не сравнится с заваренным в турке или кружке. Даже капсульные кофеварки уступают кофе заваренным в настоящей кофемашине
Быстрота изготовления. На одну чашку эспрессо в среднем тратится около 30 секунд, при этом ничего не убежит и правильно приготовится
Простота использования. С помощью современных кофемашин, с приготовлением кофе справится каждый

Против покупки кофемашин:

Стоимость. Самый главный минус. Как сырья для приготовления, так и самого аппарата.
Обслуживание, ремонт и уход. Безусловно, если вы являетесь владельцем дорогостоящей вещи, ее нужно обслуживать. В том числе и ремонт сложного агрегата может выйти в круглую сумму

Вывод: если вы являетесь искушенным кофеманом, который не может прожить даже без чашечки хорошего кофе в день - выбор очевиден - покупка будет радовать долгое время. Однако, если для вас это просто игрушка и пьете кофе вы исключительно по выходным, то рекомендуем для этой цели использовать турку или посетить кофейню.

Минутка математики или через какое время окупится кофемашина дома

В среднем по городу цены на кофе (за чашку) варьируются от 100 рублей и выше в зависимости от вида напитка. Стоимость кофемашины в среднем 30 000 рублей. Стоимость одной чашки кофе “домашнего производства” 20-30 рублей в зависимости от сырья. Будем рассчитывать 2 чашки кофе в день.

Получаем формулу:
30 000 / (100-25) / 2 = 200 чашек
Т.е. при данных обстоятельствах, кофе машина окупится через 200 чашек - 100 дней - 3 месяца.

Возврат к списку

Наверх